Le HI84529-55 est un flacon de 230 ml de solution standard d’étalonnage de pompe pour mini-titrateur à acidité titrable qui est utilisé pour la détermination de l’acidité dans les gammes basses et hautes des produits laitiers. Le nombre d’étalonnages de pompe effectués variera selon la plage sélectionnée. La détermination de l’acidité se fait selon une réaction de neutralisation dans laquelle les acides présents dans les produits laitiers sont neutralisés par une base. Aux États-Unis, l’acidité des produits laitiers est généralement exprimée en acide lactique (% l.a.). Les autres unités de mesure comprennent le degré Soxhlet Henkel (^°SH), le degré Dornic (^°D) et le degré Thorner (^° Th). L’analyse de l’acidité titrable dans les produits laitiers, telle qu’effectuée sur le mini-titrateur HI84529, utilise une simple préparation d’échantillons, une pompe doseuse de titrant de haute qualité, un détecteur de point final potentiométrique et des calculs automatiques. Comme le réactif est pré-normalisé, il est important de déterminer la quantité de réactif fournie par la pompe doseuse en effectuant une procédure d’étalonnage de la pompe. Dans cette procédure, l’analyse d’un volume connu d’une solution connue est titrée jusqu’à un point final de pH fixe déterminé par l’électrode de pH FC260B et l’électrode de référence HI5315. La solution d’étalonnage de la pompe HI84529-55U est utilisée pour les plages basse et haute, mais le volume utilisé sera basé sur la plage sélectionnée. La Gamme basse 20 la gamme utilise 1 mL tandis que la Gamme étroite 50 utilise 2 ml; la Gamme haute 20 utilise 10 ml de solution d’étalonnage de la pompe. La procédure d’étalonnage de la pompe doit être effectuée chaque fois que le titrant, la seringue, le tube ou l’électrode de pH est remplacé. Il est recommandé de procéder à un étalonnage de la pompe chaque fois qu’un nouveau ensemble de titrages doit être effectué. Les réactifs de remplacement nécessaires pour faire fonctionner le HI84529 comprennent:

	Gamme basse 20 (LR 20) -% l.a .: 0,01 à 0,20	Gamme basse 50 (LR 50) -% l.a .: 0,01 à 0,20	High Range 20 (HR 20) -% l.a .: 0,1 à 2,0
Solution d’étalonnage standard de la pompe	HI84529-55U	HI84529-55U	HI84529-55U
Solution de titrant	HI84529-50	HI84529-52	HI84529-51